Brownies merupakan salah satu jenis kue dengan rasa yang enak, manis dan nikmat. Kue brownies mempunyai ciri khas tersendiri yaitu dengan perpaduan coklat manis yang membuat kue ini menjadi kue yang banyak diminati oleh setiap orang, termasuk masyarakat Indonesia. Kue brownies tersedia dalam berbagai macam rasa seperti rasa coklat, keju, pandan, mocca dan sebagainya. Bahkan kue brownies telah banyak dijual di berbagai toko kue dan supermarket kesayangan sahabat.

Sumber gambar: blogspot.com

Bagi sahabat yang ingin mencoba cara membuat brownies, silahkan ikuti terus selengkapnya dalam artikel dibawah ini yang akan memberikan resep brownies khusus untuk sahabat pecinta kue brownies. Dibawah ini adalah resep membuat brownies panggang dan kukus, silahkan dilihat bagaimana cara membuatnya :

Resep Browies Panggang

Bahan :
- 120 gram tepung terigu
- 200 gram margarin
- 200 gram dark cooking chocolate, potong-potong
- 150 gram gula pasir halus / gula bubuk
- 60 gram potongan kacang almond / kenari
- 3 butir telur, kocok hingga mengembang
- 1/4 sendok teh garam halus

Cara Membuat :

Campurkan tepung terigu dan gula halus, lalu aduk-aduk hingga rata, sisihkan.
Panaskan margarin hingga meleleh, kemudian masukkan potongan coklat dan garam, lalu aduk-aduk hingga coklat meleleh. Setelah itu angkat dan dinginkan hingga hangat.
Di tempat terpisah, kocok telur dengan menggunakan mixer hingga mengembang, kemudian masukkan campuran tepung terigu dan gula halus ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk dengan menggunakan spatula plastik hingga rata.
Setelah itu tuang margarin, coklat dan gula yang telah dilelehkan ke dalam adonan telur, kemudian aduk hingga rata. Tambahkan potongan kacang almond / kenari, aduk rata. Setelah adonan rata dan tercampur, tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi dengan kertas roti yang telah diolesi margarain terlebih dahulu. Taburi atasnya dengan irisan kacang almond.
Panggang adonan ke dalam oven bertemperatur 170 derajat celcius selama 45 menit hingga kue matang. Kemudian angkat, dan potong-potong sesuai selera.
Brownies siap untuk dihidangkan.

Resep Brownies Kukus Keju

Bahan 1 :
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh vanilla extract
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan emulsifier
- 2 butir kuning telur
- 2 butir telur utuh

Bahan 2 :
- 75 gram tepung terigu
- 20 gram tepung maizena
- 25 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- Aduk rata

Bahan 3 :
-25 gram butter
- 85 ml minyak sayur
- Lelehkan

Bahan 4 :
- 50 gram keju cheddar, potong dadu ( taburi dengan tepung terigu 1 sendok makan, agar keju tidak tenggelam ke dalam adonan)

Cara Membuat :

Panaskan terlebih dahulu kukusan. Olesi loyang dengan butter yang telah dipasangi kertas roti terlebih dahulu.
Kemudian kocok bahan 1 (kecuali garam) hingga kental berjejak, setelah itu tambahkan garam, dan kocok sebentar.
Ayakkan bahan 2 ke dalam bahan 1.
Taburkan bahan 4, kemudian aduk hingga rata (keju diaduk bersama bahan kering supaya tidak mudah tenggelam, dan pastikan keju terbalut dengan tepung)
Tuang bahan 3 ke dalam adonan,aduk hingga benar-benar rata.
Tuang ke dalam loyang, lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.
Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 40 - 45 menit.
Setelah matang, oleskan brownies dengan mentega kocok atau butter cream, kemudian parutkan keju diatasnya.
Brownies siap untuh dihidangkan.
Potong-Potong sesuai selera.

Gimana dengan resep dan cara membuat brownies diatas ? Cukup mudah bukan ? Sekarang tunggu apalagi, silahkan dicoba dan dipraktekkan di rumah. Terima kasih dan sampai bertemu lagi dalam artikel selanjutnya.^^